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寒いパリです。こうなると、自ずと夜はお鍋かスープ。最近はまめに鶏とにんにくと根菜類たっぷりのスープを作っていますが、昨夜は前夜の残りのスープに「レンズ豆」を足して、また具沢山のスープを煮てみました。
お出汁は厚手のベーコンとソーセージ。更にお野菜を足して、にんにくもたっぷり加え、胡椒、丁子、ローリエと一緒にくつくつ煮込むこと1時間少々。 昨日は生憎と我が家のアパート全体に水を送る大元の水道管に漏れがあったとかで、午後から水が止まってしまいました。お昼前に復旧しましたけれど、たった一晩お水が使えないというだけで、なんとも心細い思いをしました。しかも復旧がいつになるか未定だったものですから、ユゥのお風呂・・・、ユゥの哺乳瓶・・・、ユゥの洗濯物・・・私が臭いくらいどうとでも我慢が出来ますが、とにかく色々と心配してしまいました。 そんな中、フランス各地で大雪のための停電のニュースが流れて、電気のない生活を強いられている人たちの様子を見ていたら、うちなんて大したことないわ・・と思っていた矢先に復旧。 暖かい部屋で、ふんだんに水を使って、電気も使いたい放題。ありがたいなと思うと同時に、削れるところは削っていかないと・・と、改めて反省しました。 レンズ豆のスープ、煮込むうちにお豆が溶け出してスープもずしっと重くなります。お腹にもたまるし、温まるし、冬にはもってこい。にんにくの代わりに生姜でも美味しいそうです。 今夜もまた煮込んでおこうかな。 温かい食卓を囲めることに感謝♪いつも応援ありがとうございます。
by pattyparis
| 2008-12-17 23:33
| 食卓
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