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最近は、仕事帰りのメトロの中でも、今夜のユゥのお献立作りに必死です。
9ヶ月になって、「モグモグ」から「カミカミ」への移行期に入ったユゥには、これから益々バラエティーある食材を楽しんでもらいたいところ。 以下のポイントをひとしきり悩んで、後は要するに冷蔵庫の中身と相談です(なんだ!!笑)。 ① 本日のベース(粥、素麺、豆腐、ジャガイモ・・・?) ② 野菜(緑、オレンジ、黄色、赤・・・何色?) ③ たんぱく質(ベースのお豆腐がある場合は別として、通常お昼に、おばちゃんちでお魚かお肉を食べているので、たくさんは不要ですが。) 子育ての初期に「育児書」にくびったけだったように、最近はこちらのママから紹介して頂いた「きほんの離乳食シリーズ 主婦の友社」にくびったけです。なかでも「赤ちゃんの食べていいもの悪いもの」には大いに助けられています。 この本を大いに参考にしながらも・・・平日は大抵、おかゆベースで、野菜たっぷり、時々お豆腐か高野豆腐入りのおどんぶり(←食べるんですよ、これに軽目の一杯を!!)が最近のユゥのメニューでした。 でも、いつまでもとろとろの流動食ではいけませんから、休みに入って時間の出来たところで、ちょっと目新しい食材&メニューにもチャレンジしました。 まずは日本人らしくお素麺をうすーいお出汁でにゅうめん風に。 おかずにはやはり小さく刻んだパプリカを極々少量の油で炒め煮るようにして、飾りにかつお節をふって。 デザート代わりには、パチパチの甘いトマトを皮を剥いて、やはり小さく小さく刻んで。(気に入ったようで、最近は毎夕食に食べています。) これはある日の夜ご飯。 最近のお昼はもっぱらオートミールがお気に入りで、一年目を待たずに卵にもトライしました。アレルギーの心配があるので、まずは黄身から少しずつ。 お昼の果物はそろそろバナナをモグモグとかじってもいい頃らしいのですが、ユゥはどうもバナナの青臭さが苦手なようで、試行錯誤した結果、すりおろしたリンゴでスライスしたバナナを煮てみたら、これはどうやら気に入ったようです。 上の3ポイントに加えて、私がいつも気にするのは出来上がりの「色合い」です。誰だったか、栄養のバランスを考える時に、色合いを綺麗にすれば、それが自然と栄養のバランスにも繋がるのだ・・と、書いている方がいました。時にはポップに、時にはシックにと色の取り合わせを悩んでいるうちに、最近はすっかりそれを楽しんでいるママです。 ユゥにそれが分かるようになるのは、まだまだもう少し先なのですけれどもね。 いつも応援ありがとうございます♪ ちなみに、こちらは最近の大人の食卓。 簡単・美味しいが気に入って、週に一度はピザの生地を買っています。トマトソースをひと塗りしたら、後はお好みの具をのせて、オーブンで10分ちょっと。 今日(↑)はマルガリータ風に、フレッシュトマトの輪切り、モッチャレラ、バジルを散らして。もう一枚は、スペイン土産の柔らかくて酸味のあるチョリソー(?)とグリーンアスパラガスを並べて。 これに、近頃の我が家の流行、「ピモン・デスプレット」風味のビネガーを掛ければ、ぺろっと軽く一人一枚はいけちゃいます。
by pattyparis
| 2009-05-29 22:15
| ユゥの食卓
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